Soeprestaurant De Wankele Muur ‘omgevallen’
door NICOLAI LENSEN
DEVENTER - Nog slechts twee maal geurt de Kleine Poot in Deventer op
donderdagavond naar verse soep. Soeprestaurant ‘De Wankele Muur’ hangt
namelijk de soeplepel aan de wilgen. Het restaurant kan niet voldoen aan
de steeds strengere eisen en dus valt het doek.
En daarmee gaat de Wankele Muur eigenlijk ten onder aan het eigen succes.
Steeds meer mensen wisten dat je, in de schaduw van de Lebuïnuskerk, voor
een paar euro op donderdagavond onbeperkt de lekkerste soepen kon eten. De
gemeente moest in het belang van de veiligheid er paal en perk aan
stellen. Het afgelopen jaar werd de situatie nog gedoogd. Nu vindt de
gemeente het welletjes. Christian Bakker van de Wankele Muur kan daar tot
op zekere hoogte best begrip voor opbrengen. ‘Uiteindelijk kwamen er
steeds strengere eisen op het gebied van brandveiligheid en hygiëne waar
wij aan moesten voldoen. Dat kunnen en willen we niet. Alle investeringen
die we zouden moeten doen, halen we er nooit uit. Bovendien is het maar de
vraag hoelang we hier nog konden blijven.’
Bakker doelt op de ideeën die er liggen voor de hoek Kleine Poot, Lange
Bisschopstraat. Al krap veertig jaar wordt er gezocht naar een invulling
voor deze rotte kies. Vanavond presenteert de gemeente vanaf 19.30 uur de
nieuwste plannen op het Stadhuis. Ook het pand van de Wankele Muur is daar
onderdeel van. Vier jaar geleden stond het pand er verlaten bij. Bakker
kraakte het, ging zelf boven wonen en besloot de benedenverdieping in te
richten als soeprestaurant. En wat niemand de afgelopen decennia lukte,
kreeg Bakker samen met kompanen wel voor elkaar. ‘Het bruist hier iedere
donderdag weer’, glundert de Deventenaar. ‘Iedereen schuift bij elkaar aan
tafel en kan vrijblijvend met iedereen over alles praten.’
Bakker heeft een dubbel gevoel over het naderende einde van de Wankele
Muur. Zelf had hij er de laatste tijd al een beetje afstand van genomen.
Hij woont er ook niet meer boven en is druk bezig om een gastouderbureau
op te zetten. ‘Er zijn nieuwe enthousiaste vrijwilligers die het
restaurant runnen. Voor hen had ik het leuk gevonden als we verder hadden
gekund.’
Het mag niet zo zijn. 29 december is er een afscheidsfeest.Daarna is het
over. Bakker en de andere vrijwilligers hopen op een doorstart elders. ‘Er
is animo genoeg voor dit initiatief. Dat is wel gebleken. Wellicht dat er
het soeprestaurant weer ergens anders opduikt.’
De Stentor 20-12-2005 Deventer
--------------------------------------------------------------
Afmelden, e-mail: kraken-post-unsubscribe@dvxs.nl
Opnieuw aanmelden: kraken-post-subscribe@dvxs.nl
Faq: kraken-post-faq@dvxs.nl
Website: http://krakenpost.nl
[20 Dec 14:00u]: 268 abonnees + 345 niet-abonnees
--------------------------------------------------------------
ontvangsttijd Tue Dec 20 13:18:50 2005
Dit document staat op krakenpost.nl
voor de huidige en 11 maanden
het origineel blijft op skwot.dvxs.nl:
http://dvxs.nl/~skwot/{jaar}/{maand}/{nnnn}.html
kop