Kerstdiner in hogere sferen in kraakcafé de Wolk
door René Kloeg
BREDA - We tekenen tweede kerstdag rond de klok van vijf uur in het
kraakcafé de Wolk aan de Liesbosstraat in de Bredase wijk Princenhage. Een
dag in de week is de Wolk, sinds mensen van de Kraakgroep Breda het pand
in september kraakten, ook kraakrestaurant.
Kraker Peter aan de pijp.
De kookkunsten van chef-kok Vincent, Vinnie voor intimi, slaan aan. Zo'n
twintig mensen komen er alle donderdagen inmiddels gratis warm eten.
Speciaal voor kerst organiseerde Vinnie een kerstdiner op tweede kerstdag.
Gewoon omdat hij het leuk vindt om voor een ander wat extra's te doen.
Maar liefst 28 mensen schuiven aan tafel.
Lang voor de eerste gasten op komen dagen staat de kok van het
kraakrestaurant al in het kleine keukentje. Zo rond de klok van half vijf
steekt hij er even een jointje bij op. "Ja, om een beetje rustig te
blijven."
Voor in het café steken de gasten ook regelmatig een jointje op. Als die
ook onder het rookverbod voor de horeca gaan vallen, dan hebben deze
levensgenieters wel een probleem.
Chef-kok Vinnie heeft geen koksopleiding. In het kader van de wereldwijde
actie 'food not bombs' kookt hij om de twee weken om in het Valkenberg
gratis eten uit te delen. Zaterdag staan de krakers er weer, dan met soep
en oliebollen.
Het menu van Vinnie mag er zijn. Ze vallen in de smaak, de voorgerechten:
pompoen-mangotaart, champignon-preisoep met gorgonzola en geitenkaassalade
met walnoten en bospaddenstoelen. Datzelfde geldt ook voor het
hoofdgerecht: lamskoteletten uit twee verschillende marinades met gebakken
aardappelen, knolselderie chips, broccoli en frites. En dan nog drie
nagerechten: aardbeiengelatinepudding, vanillepudding en misschien nog een
taart.
Voor in het café een bonte verzameling van krakers, vrienden en zomaar
mensen die ze in de loop van de tijd hebben leren kennen. Kraker Neos komt
rond half zes binnen. Ober Florian van negen jaar biedt hem zijn eerste
drankje al aan voor hij zijn jas uit heeft. Zijn moeder Marjolijn helpt
als goede vriendin in het kraakcafé. Ze hapt naar adem als ze een flinke
haal neemt uit de hasjpijp van Peter van Rosendaal. Een pijp met een lange
steel. "Dat is lekker want dan koelt het af voor je het binnenkrijgt."
Steven Wilkinson komt binnen. Een New Yorker die al 25 jaar in Breda leeft
en die alle positieve acties van de Kraakgroep enorm waardeert. "You do
not find kids like that. It's insain what they do." Hij krijgt ook zijn
drankje en haalt een fantastisch model mondharmonica uit zijn tas. Niet
zo'n plat ding maar een vierdubbele tremolo-mondharmonica van het merk
Hohner van honderd jaar oud.
Naast Steven zit Harry. En tegenover Harry kraker Neos. De laatste twee
gaan een potje schaken. Steven helpt met de opstelling van de stukken.
"Black queen on black, white queen on white." Of Harry en Neos
snelschaken? Neos: "Snelschaken? Dit is stonedschaken in een
schildpaddentempo." Harry leent ondertussen de pen van de verslaggever om
zijn joint even aan te stampen.
Peter van Rosendaal vertelt ondertussen dat hij als Steenbergenaar van
Breda is gaan houden. Hij spaart oude ansichten van Breda en was blij dat
hij recent het fotoboek van oud-Stemfotograaf Johan van Gurp cadeau kreeg.
Peter uit bij herhaling de positieve sfeer die heerst in de kraakwereld.
De positieve acties, zoals de gratis maaltijd op donderdagavond en het
eten uitdelen in het park eens in de twee weken.
Zo loopt het kraakcafé tegen zes uur langzaam vol. Niemand weet precies
wanneer het kerstdiner begint. Het maakt ook niets uit want onder het
genot van een pilsje, glühwein en wel of niet een lekkere joint is het er
goed toeven.
Met het kerstdiner willen de krakers nog even bij burgemeester Peter van
der Velden onder zijn neus wrijven dat de kraakscene in Breda vredelievend
is en dat hij zeer ten onrechte hun streetrave afgelopen zomer verbood uit
angst voor ongeregeldheden.
Hans schuift ondertussen aan. Hij loopt met krukken omdat hij recent kuit-
en scheenbeen brak tijdens heftig dansen bij een concert van de Gecko
Brothers.
Bij binnenkomst krijgt hij als zoete herinnering een T-shirt cadeau van
die band. "Ik ben blij dat ze twee weken na het verbod van de burgemeester
de streetrave alsnog hebben gehouden. Voor mij was dat het bewijs dat het
met Breda helemaal goed komt."
En in het verlengde daarvan kwam het met het kerstdiner in kraakcafé de
Wolk ook helemaal goed.
BN/de Stem 27-12-2007
--------------------------------------------------------------
Afmelden, e-mail: kraken-post-unsubscribe@dvxs.nl
Opnieuw aanmelden: kraken-post-subscribe@dvxs.nl
Online Archief: http://www.krakenpost.nl/archief
[27 Dec 11:00u]: 264 abonnees + 430 niet-abonnees
--------------------------------------------------------------
ontvangsttijd Thu Dec 27 10:06:52 2007
Dit document staat op krakenpost.nl
voor de huidige en 11 maanden
het origineel blijft op skwot.dvxs.nl:
http://dvxs.nl/~skwot/{jaar}/{maand}/{nnnn}.html
kop