[kraken] Het Pakhuis herrijst uit zijn as

Auteur: <ouwesiem@squat.net>
Datum: 23 mrt 2007 18:21 uur

Het Pakhuis herrijst uit zijn as

Door Menno Hoexum

Groningen - Nog twee maanden hard werken en dan gaat het ooit populaire
en welbekende café restaurant Het Pakhuis in de Peperstraat weer open.
Henriëtte IJzelenberg en Hendrik Linnewiel durven het avontuur aan om dit
veelbesproken en de laatste jaren door ellende geplaagde horecabedrijf
nieuw leven in te blazen. Het Pakhuis moet zijn oude allure terugkrijgen,
is hun uitgangspunt en dat betekent een behoorlijk grondige verbouwing in
het door verval ernstig aangetaste pand.

"We gaan op de begane grond de bar in ere herstellen en op de eerste etage
het restaurant. De spareribs en de steurgarnalen, klassiekers op de kaart
van Het Pakhuis, komen in ieder geval terug", zegt Henriëtte IJzelenberg.
Linnewiel en IJzelenberg kunnen bogen op enige horeca-ervaring.
IJzelenberg vooral in het buitenland en korte tijd in Friesland, Linnewiel
is de man die vier jaar geleden achter het pand van de Troubadour in de
Peperstraat de nieuwe nachttent Shadrak begon. Het Pakhuis heeft meer dan
een jaar leeggestaan omdat uitbater Roel Mossel in een faillissement
verzeild raakte. Brouwerij Inbev heeft lang met het bedrijf lopen leuren.
De meeste kandidaten haakten af omdat zij opzagen tegen de enorme kosten
die met de heropening gemoeid zijn. De nieuwe pachters hebben er alle
vertrouwen in dat Het Pakhuis zijn oude status in de binnenstad van
Groningen herovert. De catering is in handen gegeven van Marco Haan, die
als een soort derde partner wordt gezien. De krakers die enkele weken
geleden in het oude horecapand trokken, zijn na lezing van de nieuwe
huurovereenkomst zonder slag of stoot vertrokken en verhuisden naar het
nabijgelegen eveneens gekraakte voormalige horecabe drijf Hawana.
IJzelenberg heeft inmiddels alle instanties die zich over horecabedrijven
buigen over de vloer gehad. "Er moet heel wat gebeuren omdat de laatste
exploitant niet erg veel aan onderhoud heeft gedaan. We hebben alle
elektriciteitsleidingen gesloopt. De keuken is weg, daarvoor komt een
nieuwe inrichting." Het enige dat nog uit 'de goede oude tijd' is
achtergebleven, zijn de tafels en stoelen. De donkere
jaren-zeventigkleuren moeten het veld ruimen voor heldere, lichte tinten.

Het Pakhuis is de eerste van vier horecapanden in de Poelestraat en
Peperstraat, dat na langdurige leegstand de deuren weer opent. Brouwerij
Inbev is nog druk doende kandidaten te vinden voor Golden Fust, Zotte
Lotte en Hawana. Ze zijn gesloten na het faillissement van pachter Roel
Mossel.

Dagblad van het Noorden 22-03-2007

--------------------------------------------------------------
 http://www.krakenpost.nl/kraken-post-2006.tar.bz2 (1.9MB)
 Afmelden, e-mail: kraken-post-unsubscribe@dvxs.nl
 Opnieuw aanmelden: kraken-post-subscribe@dvxs.nl
 Online Archief: http://www.krakenpost.nl/archief
 [23 Mar 18:00u]: 259 abonnees + 413 niet-abonnees
--------------------------------------------------------------
 
ontvangsttijd Fri Mar 23 17:22:01 2007