Trendy koffiehuis in kraakpand
Door INEKE INKLAAR
UTRECHT - Koffie drinken waar ooit krakers feestten en acties planden.
Vanaf midden april kan dat aan Vismarkt 4-5.
Het koffiehuis in aanbouw. FOTO JEROEN STOOPS
In het voormalige kraakpand aan de Vismarkt komt een zaak van Coffee
Company. Het Zeister bedrijf Lamoré heeft het huis intensief gerenoveerd.
Het steigerdoek is ervan af; nu wordt binnen gewerkt aan de inrichting.
Coffee Company is een Nederlands bedrijf dat in 1996 is opgericht. De
onderneming propageert duurzame en maatschappelijk verantwoorde koffie. De
koffiezaak heeft tien vestigingen in Amsterdam, variërend van een
‘meeneemzaak’ tot een plek met tafeltjes en stoeltjes. Coffee Company wil
vijftig zaken in Nederland. Dat kan met geld van investeerder Rattan
Chadha (eigenaar van Mexx). De uitbreiding begint in Utrecht.
Aan de Vismarkt 4-5 komt een koffiezaak met 70 tot 80 plaatsen. De
inrichting wordt strak en ‘natuurlijk’ met leren fauteuils, een leestafel
(7 meter lang) van bielzen, tafeltjes met stoelen. Koffieliefhebbers
kunnen hier terecht voor zo’n elf variaties: van kort, sterk Italiaans
(ristretto) tot een ‘zoete bambino met slagroom, chocomel en een siroop
met smaakje’.
Coffee Company is doorgaans open van 8 uur ’s ochtends tot 7 uur ’s
avonds. De zaak verkoopt ook kopjes, bekers en pakken koffie.
De ervaring in Amsterdam leert dat het publiek wisselt van ,,jongeren die
even een beker dubbele latte met hazelnootsiroop kopen voor op straat, tot
mensen die hier voor hun werk afspreken of met een laptop zitten. Maar ook
ouders die er lang zitten met hun kleine kinderen.’’
Voordeel van Utrecht is, volgens projectontwerper Uhlenbusch, dat er
mensen wonen die vrij hun dag kunnen indelen. Studenten bijvoorbeeld. ,,We
hebben ook klanten nodig die op dinsdagmiddag om 2 uur binnenlopen.’’
REACTIES Deze discussie is gesloten - het is niet mogelijk om op dit
artikel te reageren
Eindelijk krijgt de 'rotte kies'van de Vismarkt een mooie bestemming. Nu
nog aan de slag met dat krakersfossiel aan het 'Stadhuisplein'.
Robert - Utrecht - 28/03/07 - 09:22:11
leuk initiatief! in ieder geval beter dan krakers die het laten groeien
van hun haren al genoeg werk vinden
joost - utrecht - 27/03/07 - 19:38:34
AD/Utrechts Nieuwsblad 27-03-2007
--------------------------------------------------------------
http://www.krakenpost.nl/kraken-post-2006.tar.bz2 (1.9MB)
Afmelden, e-mail: kraken-post-unsubscribe@dvxs.nl
Opnieuw aanmelden: kraken-post-subscribe@dvxs.nl
Online Archief: http://www.krakenpost.nl/archief
[28 Mar 19:00u]: 258 abonnees + 413 niet-abonnees
--------------------------------------------------------------
ontvangsttijd Wed Mar 28 17:27:15 2007
Dit document staat op krakenpost.nl
voor de huidige en 11 maanden
het origineel blijft op skwot.dvxs.nl:
http://dvxs.nl/~skwot/{jaar}/{maand}/{nnnn}.html
kop